Lavorazione

Cura del prodotto

I pomodori Turco vengono coltivati nei terreni dell'azienda fino a maturazione, la raccolta si ha leggermente in anticipo per avere un prodotto sodo e consistente.

Raccolti a mano la mattina presto, i pomodori mantengono una bassa temperatura, impedendo di alterarne le caratteristiche organolettiche.

Durante la mattinata vengono poi selezionati a mano, secondo i dettami della tradizione e con l'attenzione alle più moderne tecniche di sicurezza alimentare.

Ogni prodotto dell'Azienda Agricola Turco ha le caratteristiche inconfondibili del pomodoro dell'alto tavoliere: consistenza, sapidità e dolcezza offrono un equilibrio gradevole ed inconfondibile. In più, le conserve e le salse Turco vantano un tenore di acidità bassissimo che le rende estremamente digeribili, gustose e facili da cucinare.