Lavorazione

Cura del Prodotto

I pomodori Turco vengono coltivati nei terreni dell’azienda fino a maturazione, la raccolta si ha leggermente in anticipo per avere un prodotto sodo e consistente.

Raccolti a mano la mattina presto, i pomodori mantengono una bassa temperatura, impedendo di alterarne le caratteristiche organolettiche. Durante la mattinata vengono poi selezionati a mano, secondo i dettami della tradizione e con l’attenzione alle più moderne tecniche di sicurezza alimentare.

Ogni prodotto dell’Azienda Agricola Turco ha le caratteristiche inconfondibili del pomodoro dell’alto tavoliere: consistenza, sapidità e dolcezza offrono un equilibrio gradevole ed inconfondibile.

In più, le conserve e le salse Turco vantano un tenore di acidità bassissimo che le rende estremamente digeribili, gustose e facili da cucinare.

L’azienda dedica particolare cura e attenzione a ogni fase del processo, garantendo così la massima qualità e freschezza dei propri prodotti.

La passione e l’esperienza tramandate di generazione in generazione si riflettono in ogni pomodoro, conferendogli un sapore unico e autentico.   
La filosofia dell’azienda si basa sull’amore per la terra e il rispetto per l’ambiente, adottando pratiche agricole sostenibili e responsabili.

azienda agricola turco - lesina foggia - lavorazione
azienda agricola turco - lesina foggia - lavorazione 1

La famiglia Turco è da sempre dedita all’agricoltura, con un’esperienza sul campo che è stata tramandata e arricchita nel corso dei decenni, di generazione in generazione.

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